comida vegetariana


paté-berengenas
Este paté también llamado MUHAMMARA, es un delicioso entrante para casi cualquier momento del día. La misma receta la puedes elaborar con pimientos frescos crudos. INGREDIENTES 1 Berenjena asada. 2 Pimientos rojos grandes. 1 Cucharada de carne de pimientos choricero o pimiento picante  (opcional).  2 dientes de ajo. 1 cucharada […]

PATÉ DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS


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Este es un plato de cuchara muy nutritivo accesible y de fácil preparación. Las legumbres ricas en aminoácidos, fibra, proteínas y bajas en grasas saturadas son una buena alternativa a los platos de carne en los que predominan las grasas anteriormente citadas. INGREDIENTES para 4 personas. 250 gr de garbanzos. […]

POTAJE de GARBANZOS con HINOJO


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Este  es otro de los deliciosos  platos que aprendí de otra de mis maestras, y nos encanta a mí y a mis hijos también. En el mismo además se  combinan los elementos Agua-Madera, nos aporta una gran cantidad de minerales y ayuda al sistema inmune por el efecto de los […]

JUDIAS VERDES Y SETAS SITAKE SALTEADAS



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Hoy os comparto una versión alcalina de paella con verduras ecológicas anticancerigenas. Cortaremos las verduras en juliana en pequeños trozos. Estas deberán quedar al dente para poder adquirir todos sus nutrientes y vitaminas. lo que dará el toque especial a nuestro plato será el caldo, yo lo hago con todas […]

PAELLA VEGETARIANA