PATÉ DE ALCACHOFAS


Como tentempié o para acompañar, es un maravilloso aliado para la salud y además es muy fácil y rápido de preparar. ¡Está delicioso!

LA ALCACHOFA

stock-photo-75210833-abstract-artichoke

Utilizada para curar enfermedades vinculadas al hígado (cirrosis, intoxicación, hepatitis),  favorece la función biliar.Amiga de los diabéticos ya que disminuye en nivel de azúcar en sangre, tomando un vasito de infusión al día de dicha planta.

Promueve la eliminación de liquido del cuerpo, por lo que resulta beneficioso no solo para la obesidad, sino en aquel cumulo de enfermedades vinculadas a la eliminación del agua, por la eliminación de toxinas y mayormente en el ácido úrico: enfermedades circulatorias, gota, artritis.

Su acción principal reside en la capacidad que proporcionan los ácidos para reducir el nivel de colesterol en sangre, disminuye la presión arterial y previene la arteriosclerosis.

INGREDIENTES

  • 1 Kg de alcachofas peladas y lavadas
  •  jugo de 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
  • sal sin refinar al gusto
  • 1 cucharada de albahaca fresca

IMAG0310_1

PREPARACIÓN

  1. Hacemos las alcachofas al vapor 15 min para preservar sus propiedades.
  2. Ponemos en el vaso de la batidora junto con el limón, la sal y el aceite.
  3. Se tritura todo junto y a servir. Se puede acompañar con queso vegetal .