LOS ALIMENTOS Y SU POLARIDAD YIN-YANG


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En esencia en el universo existen dos polaridades, polo positivo +, y polo negativo -, llamadas en oriente YIN y YANG.

Estas dos fuerzas están presentes de forma constante en la vida y el la evolución: el día y la noche, el verano y el invierno, la juventud y la vejez, la vida y la muerte.

YANG

Es la representación de la energía del sol y las energías cósmicas y astrales del espacio, de sus galaxias y planetas, éstos producen un efecto contractivo y centrípeto (YANG).

Muestran esta tendencia el sol, el día, el calor el verano, lo masculino, el cielo, el movimiento.

FUNCIONES YANG

Hiper reactividad, calor, aceleración, actividad, ritmo rápido, vibración fuerte, simpático.

Si se tiene más marcada la función YANG, no excederse en la ingesta de los alimentos del tipo YANG: salados, embutidos, carnes, huevos….

CONSTITUCIÓN YANG

personas corpulentas, de cara rojiza, que suelen tener calor, transpira mucho, tienden a ser hiperactivas y comen y beben demasiado.

YIN

representa la energía telúrica y mágnetica del interior de la tierra y tiene un efecto expansivo y centrífugo (YIN).

Muestran esta tendencia la luna, la noche el frío, el invierno, lo femenino, la quietud.

FUNCIONES YIN

Hiporreactividad, frío, lentitud, pasividad, ritmo lento, vibración débil, parasimpático.

CONSTITUCIÓN YIN

Persona alta, delgada, fantasiosa, soñador….

La base de esta teoría cuenta que hay que encontrar un equilibrio entre YIN y YANG.

El exceso de alimentos YANG nos vuelve rígidos. El exceso de energía YIN nos debilita y da demasiada flexibilidad.

Encontrar el punto de equilibrio entre la rigidez y la flexibilidad es muy importante.

Dentro de YIN existe el germen del YANG, y a la inversa. Sin embargo, nada es totalmente YANG o totalmente YIN. Existen tendencias predominantes

ALIMENTOS YIN y YANG

YIN

Azúcar, bebidas alcohólicas, drogas, café, miel, melazas, zumos, refrescos, dulces, bollería, frutas principalmente dulces, aceites, grasas, frutos secos, hortalizas y vegetales de hoja desenrollada ( lechuga, acelga, patata, tomate, etc.) Vegetales de hoja enrollada (coles, etc). Vegetales de raíz ( zanahoria, rábanos…)algas,leche y legumbres.

YANG

Productos marinos (algas), pescado de agua dulce y agua salada, crústaceos, huevos, quesos, carne roja, queso curado, encurtidos , salazones, sal.

EN LA ZONA DE EQUILIBRIO

Aquí podemos encontrar a los cereales como trigo, arroz, centeno, avena, cebada, maíz, mijo ….