Sopas


miso-soup-original-isolated-white-background-47872430
Esta es una sopa típica de la cocina de Japón. Habitualmente preparada con caldo dashi de alga Kombu, wakame y tofu, también podemos hacerla solo de vegetales. El Miso es una pasta de soja fermentada por el moho Aspergillus oryzae y sal marina, a esta normalmente se le añade un […]

SOPA MISO


sopa-de-verduras-con-cilantro
Los caldos y sopas, son excelente idea para las cenas de la época fría del año. Si queremos destinar esta sopa para ayuno o en caso de fiegre, hay que rechazar la sal y el aceite en la receta.  El caldo para el ayuno se hace con puerro, apio, zanahoria […]

SOPA de VERDURAS al CILANTRO