Alimentación


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Esta es una sopa típica de la cocina de Japón. Habitualmente preparada con caldo dashi de alga Kombu, wakame y tofu, también podemos hacerla solo de vegetales. El Miso es una pasta de soja fermentada por el moho Aspergillus oryzae y sal marina, a esta normalmente se le añade un […]

SOPA MISO


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Además de ser una delicia y ser un plato que aporta frescor (es muy YIN), para el tiempo más caluroso, en este plato vamos a encontrar una gran cantidad de nutrientes importantes para distintos procesos fisiológicos. Los tres ingredientes básicos nos aportan lo siguiente: PEPINO Posee vitaminas A, B y […]

SUSHI DE PEPINO RELLENO DE TOMATE E HINOJO


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Este paté también llamado MUHAMMARA, es un delicioso entrante para casi cualquier momento del día. La misma receta la puedes elaborar con pimientos frescos crudos. INGREDIENTES 1 Berenjena asada. 2 Pimientos rojos grandes. 1 Cucharada de carne de pimientos choricero o pimiento picante  (opcional).  2 dientes de ajo. 1 cucharada […]

PATÉ DE BERENJENAS Y PIMIENTOS ASADOS



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La receta que hoy os comparto me encanta para dippear y es fantástica en cuanto a nutrientes se refiere. Los tomates secos son ricos en licopeno, es un potente antioxidante y anticancerigeno y contiene vitaminas del grupo A, B y C. Los garbanzos germinados (se consiguen teniéndolos 48 horas en […]

HUMMUS DE GARBANZOS GERMINADOS CON TOMATES SECOS


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Os presento unos ejemplos prácticos de combinaciones en el día a día para impulsar la salud y bienestar de nuestro hígado, además te ayudara a bajar de peso en caso de necesitarlo. DESAYUNO *Este debe ser más bien proteico, hay que evitar los alimentos dulces. Comenzar con algo de fruta […]

RECOMENDACIÓN DE DIETA PARA FUNCIÓN HEPÁTICA


infu de limon y jengibre
  La maravillosa combinación de estos ingredientes es fabulosa por sus propiedades medicinales para vías respiratorias, digestivas y estimulante del organismo. JENGIBRE Tiene múltiples propiedades (antibiótica, antivomitiva, antinflamatoria, analgésica, antibacteriana),podemos usarla para evitar mareos en los viajes, para la pesadez estomacal, sensación de hinchazón, gases, también para dolores menstruales, combate […]

INFUSIÓN DE LIMÓN Y JENGIBRE



A colorful display of fresh fruits, limes, lemons, apples, kiwi
Este listado es un resumen de los alimentos mas adecuados para mejorar la funcionalidad de nuestro hígado y los que le perjudican. VERDURAS Y VEGETALES RECOMENDABLES Siempre que sea posible debemos tomarlas crudas o cocinadas con poca sal (de calidad sin tratar) de este modo obtenemos el aporte de potasio […]

ALIMENTOS QUE MEJORAN LA SALUD DEL HÍGADO


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Los caldos y sopas, son excelente idea para las cenas de la época fría del año. Si queremos destinar esta sopa para ayuno o en caso de fiegre, hay que rechazar la sal y el aceite en la receta.  El caldo para el ayuno se hace con puerro, apio, zanahoria […]

SOPA de VERDURAS al CILANTRO


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Todos sabemos de la importancia del desayuno, y normalmente nos olvidamos de tener verdadera consideración. Por diferentes motivos, no se desayuna, lo hacemos con prisa o tomamos los alimentos menos indicados; como puede ser el café, que es fuente de radicales libres y que acelera el proceso de envejecimiento celular. […]

DIFERENTES OPCIONES de DESAYUNOS